
奥能登味噌のふるさと。富山湾に面する静かな海が美しい「浪漫の里」
富山湾に面する内浦町は、輪島市などの外浦とは対照的な、静かな海が美しい町です。能登半島の代表的景勝地で、奥能登味噌のふるさとでもある「九十九湾」や、ロマンチックな呼び名と悲恋伝説が残る「恋路海岸」など、見どころがいっぱい!
また、能登地方は勇壮な祭りでも有名ですが、右の写真はそのひとつ、「供旗まつり」。遠洋漁業の町である小木港で毎年春に行われる大漁祈願の祭りで、写真のような大きな旗をはためかせながら、太鼓や笛を奏でる姿はまさに勇壮な海の祭り!といった感じで一見の価値アリです!!
そして、内浦町が町をあげて取り組んでいるのが「海洋深層水」です。上記の小木港・九十九湾の沖合いに、海洋深層水を採取できることが分かり、その活用が期待されています。
奥能登味噌でも、この海洋深層水を味噌造りに活かすべく、海洋深層水仕込みの味噌を仕込んでいます!!(完成が待ち遠しい!!)